O viata de om… intre cer si pamant

Placinta cu spanac April 24, 2016

Filed under: Dukan — mercuryanna @ 7:18 pm
Tags: , , , , ,

Eu nu sunt fan spanac, nu am fost niciodata, dar primind o plasa bine indesata m-am gandit ca ar fi momentul oportun sa incerc o reteta de placinta cu spanac, de data aceasta, Dukan, ca alea cu aluat normal nu-mi ies :)).

Poate fi consumata in limita toleratelor incepand din croaziera! Contine tolerate: tarate de grau si amidon! Contine tarate – portia pentru 4 zile sau 4 persoane!

13090622_1181240148576417_1472888411_o  13078358_1181240081909757_2120415508_o_______________________________________________________________________________________________________________

Ingrediente foaie blat:

– 8 linguri tarate ovaz

– 4 linguri tarate grau

– 2 linguri amidon

– 1 lingurita drojdie

– 2 oua

– 4 linguri de quark (puteti folosi si branza degresata vrac sau de alt tip)

– lapte cat cuprinde (pentru o compozite potrivita, nici vartoasa, nici lichida)

– sare dupa gust

Ingrediente umplutura:

– mult spanac (dupa cat de multa umplutura vreti)

– 1 ceapa potrivita

– branza degresata (de la Raraul am pus in umplutura, vreo 4 linguri)

– 2 oua

– sare, piper, vegeta (legume deshidratate rasnite) dupa gust

Preparare :

Pe scurt, am ales si oparit spanacul dupa care l-am stors si tocat bine. Am tocat fin si calit ceapa (cu apa bineinteles) dupa care am adaugat spanacul si le-am calit pe toate pana s-a evaporat apa. Am lasat umplutura la racit dupa care am adaugat vegeta, sare, piper dupa gust, cele 4 linguri de branza, 2 oua si am omogenizat compozitia.

Candva inainte de a cali spanacul, am pregatit compozitia pentru foi din toate ingredientele amestecate bine si am lasat-o sa stea putin pentu a se umfla taratele. Am turnat jumatate din compozitie (ochiometric) intr-o tava inalta de silicon si am dat-o la cuptor la cca 170-180 grade vreo 10-15 de minute pana s-a format o crusta, am adaugat umplutura, am intins uniform restul de “aluat” si am dat la cuptor la aceeasi temperatura, nu stiu cat timp… va mai uitati voi :D. Cand a prins culoare, am oprit cuptorul si am lasat-o sa se raceasca bine de tot. Daca stratul de umplutura este gros ca in cazul placintei mele, nu incercati s-o scoateti calda din tava ;). Lasati-o sa se raceasca bine dupa care o puteti rasturna si felia dupa bunul plac. Serviti cum va cade bine!

Pofta buna!

Advertisements
 

Placinta cu pui – varianta Dukan February 17, 2013

Filed under: Dukan — mercuryanna @ 1:44 pm
Tags: , , , , , ,

Reteta asta de placinta cu pui o faceam si inainte de dieta dar cu smantana si unt. Acum insa am adaptat-o si nu am motive sa ma plang.

Va invit sa o incercati! Este foarte foarte buna si in plus nu contine tolerate! Portia este pentru doua zile din pricina taratelor!

2013-02-16 19.35.06

Ingrediente blat:

– 4 linguri tarate ovaz (eu le-am macinat)

– 2 linguri branza 0%

– 1 iaurt mic

– 2 oua

– putin praf de copt (stins cu otet)

– condimente dupa gust

Ingrediente compozitie:

– 1 piept de pui

– 1 ceapa mica

– 2 oua

– 2-3 linguri quark

– condimente

Preparare:

Ingredientele pentru blat se amesteca bine, se pune compozitia rezultata in tava (de silicon folosesc eu) si se da la cuptor la foc mic spre mediu pana se incheaga bine, eventual sa prinda si o usoara nuanta aramie, nu prea mult. Intre timp se toaca pieptul de pui bucatele (eu am preferat sa nu-l bag la masina de tocat ca se facea pasta) si se pune la calit cu ceapa tocata (eu am pus ceapa intai cu cateva linguri de apa pana s-a facut sticloasa). Cand s-au albit bucatelele de pui si s-au patruns, se scot, se condimenteaza dupa gust si se distribuie peste blatul din tava. Deasupra se toarna amestecul de oua batute bine cu quark-ul si condimentele si se da din nou la cuptor pana se incheaga compozitia si prinde culoare de copt. Pofta buna!